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紫苏有什么功效?紫苏的功效和作用[图]

2019-10-12 20:01:52 | 来源: 菜谱

紫苏是一种植物,可以用来做菜,也可以用来泡茶,深深的紫色让紫苏蒙上了一层神秘的面纱,紫苏有什么功效呢?紫苏的功效作用有哪些?一起来看看吧!

1、紫苏茶的功效

1、消化和排便功能增强:对治疗便秘有奇效,很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了,大便开始畅通。同时服用菊粉后,可以增强肠的蠕动能力,排出臭味气体,从而恢复肠的健康,尤其是对一些习惯性便秘,顽固性便秘都有很好的防治效果。

2、美肤:由日本菊粉研究会提供的“美肤”表明:食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说,菊粉能减少皮肤的色素沉淀,有美白和美化皮肤的功效,使皮肤变得光华细嫩有光泽。

3、减肥:摄取菊粉后血糖会下降,血糖不会上升,肾脏的胰岛素就不会分泌,胰岛素不分泌,葡萄糖等就不会贮存在细胞里,所以身体也就不会发胖。在此基础上,适当的做一些运动会燃烧部分脂肪,达到瘦身的目的。

4、增加肠道有益菌:每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌(双歧杆菌)增加10倍,抑制病原菌和F·B菌等有害菌生成。

不过,由于紫苏叶对胃肠有一定的刺激作用,胃肠道不好的人最好不要空腹喝,可以在饭后饮用,或在喝紫苏茶之前,吃几块饼干饱腹。

2、紫苏叶泡水喝的功效

第一:治疗风寒感冒

紫苏叶并不大,但是颜色微微的发紫,形状也看起来非常的常见,但是营养效果确是非常不错的。专家研究发现,紫苏叶中含有大量的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维、维生素还有胡萝卜以及微量元素。除此之外,紫苏叶中还含有挥发油以及紫苏醛等物质,令叶子散发出特异的香味。

如果身体患有风寒感冒,具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀,那么可以将紫苏叶泡水服用。一般情况下,我们服用紫苏叶都是选择嫩叶,不仅可以直接生吃,同时也可以泡茶或者是做汤、煮粥。在选择紫苏叶的时候,最好选择叶片比较平展,并且没有被虫子咬过以及大量梗部的嫩叶。如果是将紫苏叶进行腌渍服用的,那么最好选择老一点的叶子。

第二:抗菌作用

专家通过实验发现,将紫苏叶试剂放入试管中,能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说,紫苏叶具有一定的抗菌作用,服用之后能够提高身体的免疫力。

第三:治疗低血压

从紫苏叶中提取的紫苏油在动物中进行了实验,发现动物在服用之后会导致血糖上身。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,那么日常可以将紫苏叶泡水喝,这对于身体好处多多。

第四:小儿退烧

专家研究发现,大多数的婴幼儿出现发烧症状的主要原因就是由于外部风邪感染所导致的。所以说,想要治疗这些症状,对身体进行发汗是一个最好的退烧选择。如果孩子出现了这种情况,专家最好能够用晒干之后的紫苏叶用开水冲泡之后给孩子进行洗澡,这对于退烧也有非常好的帮助。

这是因为紫苏叶具有芳香化浊以及辛温解表的作用,服用之后能够令身体快速发汗,有效的治疗感冒。

第五:治疗皮肤疾病

由于紫苏叶进入身体止呕能够有效的促进发汗,增强身体中以及皮肤中的气血循环,令身体中的毛细孔最大限度的打开,这样汗水以及毒素就能够完全排出体外,所以能够治疗皮肤病。建议,想要通过紫苏叶来达到治疗皮肤病的效果,那么最好能够选择药浴。

第六:治疗慢性气管炎

将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮,制作出来紫苏药液,然后每天早晚服用一次,十天为一个疗程,大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。不过需要注意的是,每一个疗程的间隔时间最好能够控制在三天左右,服用这种药液能够对咳嗽、气喘还有痰多具有一定的效果。除此之外,服用之后还能够提高睡眠质量、增加食欲,同时还有利尿消肿的作用。

3、紫苏的做法

1、苏叶拌黄瓜

紫苏叶洗净,加盐杀一下,切碎。黄瓜洗净,去皮,切成丝,放入一小盆中,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖,拌匀,再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上,淋上香油,上桌前拌匀,装人盘中,即可食用。

2、炸紫苏叶

紫苏叶一片片洗净,用布擦干,放在盘中;煎炸粉用适量水调好。锅内倒入油,将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中,下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中;全部炸完后撒上椒盐即可食用。

3、鲜紫苏叶滚鱼头

紫苏叶洗净,切碎;鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌,拍上干生粉,起油镬下姜,下鱼头稍煎,溅入少许绍酒。加入清水1250毫升(5碗量),滚沸至刚熟,下紫苏叶、葱稍滚,下盐便可。此量可供3~4人用。

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