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第160期好问豆答年菜开屏鱼的制作厨房宝刘

2019-02-07 17:15:10 | 来源: 食材

【第160期】好问豆答:年菜开屏鱼的制作_厨房宝典_好豆

孔雀开屏鱼,可选择肉质紧嫩、鱼刺相对少的鲈鱼或者鳊鱼来做。这道菜制作过程相对比较简单,以清蒸的制作手法,掌握好切段,摆盘,火候等几个要点,加上适合家人口味的几味简单的调味品,就能保证鱼肉的鲜嫩。开屏鱼漂亮的造型,在节日的餐桌上饱含“年年有余”的寓意,定能为节日餐桌增色添香。

今天我给大家带来一道用淡水鲈鱼制作的孔雀开屏鱼,供大家参考,豆亲也可根据个人喜好,选用各地特有的鲜鱼来制作。

孔雀开屏鱼 (点击菜谱名或图片看做法)

活人生动主题:孔雀开屏鱼的制作技巧?

活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在2月8日下午集中回答大周遭骤而变得晦暗灰沉家的问题

活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与孔雀开屏鱼制作技巧相关的问题

提问举例:

1、制作孔雀开屏鱼时,如何保证鱼鲜嫩的口感?

2、蒸鱼调味汁如何调制?

活动奖励:

1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。

2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,

第160期好问豆答年菜开屏鱼的制作厨房宝刘

奖励楼层将顺延。

3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。

4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟

【第160期】好问豆答:年菜开屏鱼制作技巧获奖公示

尾楼为30楼tygk28

总楼层的18%为5楼,按活动规则顺延至9楼好吃嘴开心

总楼层的47%为14楼欧小鸥

总楼层的69%为21楼,按活动规则顺延至22楼幸福精灵a

总楼层的86%为27楼,按活动规则顺延至28楼厨奶

恭喜以上五位豆亲将各获得30豆币奖励

更多精彩分享敬请关注

【好问豆答】总帖

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