首页 >烘焙

自制果冻的做法 自制果冻的材料有哪些?[多图]

2019-10-12 20:30:29 | 来源: 烘焙

炎炎夏日,与其在外面买那种别人添加了香精和色素以及防腐剂的果冻,还不如自己在家里自制新鲜美味的果冻,不仅口味可以随意调整,还能混搭,而且安全又健康,宝宝吃了也不怕,那么自制果冻需要哪些材料呢?自制果冻该怎么做呢?

1、材料准备

材料其实很简单。只需要鱼胶粉,白砂糖、凉开水和自己喜欢的水果(譬如西瓜、芒果、苹果、梨子、橘子等),如果想要有点奶味的话,也可以准备点酸奶。

2、做法步骤

第一步:首先将鱼胶粉加入凉开水使其充分吸水,鱼胶粉和水的比例是1:5,大约15分钟之后,再加水和白砂糖,一般鱼胶粉最多可以加其30-40倍的水,则刚刚好,也就是鱼胶粉10g的话,可以加300-400ml的水,当然,如果说加少一点的话,果冻就会稠一些,相反则会软一点,可以根据自己口感适量加。加水之后将鱼胶粉溶液加热至其全部溶解成液体即可。然后放在一边自然冷却。

第二步:将自己喜欢的水果洗净去皮后榨成果汁,或者果泥,如果想要奶味的话,可以加点酸奶进去。

第三步:将冷却好的鱼胶粉液体和果汁溶液混合,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,如果想做成一个个小的果冻的话,可以买那种果冻模具,将混合液倒入再放入冰箱冷藏,大概3-4个小时之后即可取出食用了。

3、注意事项

鱼胶粉一定要充分吸水,而且鱼胶粉液体在加热的时候要用小火慢慢使其溶解,不要加热至水沸腾了,只要60℃左右的温水就可以将其溶解,之后立即关火,另外鱼胶粉与水混合的比例为1:30到40左右水的体积要包括果汁的体积,否则会做出来的果冻会比较软比较淡,而且白砂糖加的越多,越难凝固,而且果汁本身就有甜味,因此根据自己口味,尽量少加糖。

石家庄治疗宫颈炎方法
昭通治牛皮鲜好的医院
衡阳治疗卵巢炎费用
石家庄治疗宫颈炎费用
昭通好的牛皮癣医院

猜你喜欢